ЛИЕПАЙСКАЯ ДИЕТА

Своё название «Лиепайская» диета получила по имени латвийского города Лиепая (третий по величине город в Латвии), в котором жил и работал основатель этой диеты – эндокринолог, врач-диетолог Лев Яковлевич Хазан (1947-2015). Широкую популярность лиепайская диета получила благодаря активной пропаганде известного врача-психиатра Аудрюса Йозенаса, проживающего сейчас в г. Алматы.

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЛИЕПАЙСКОЙ ДИЕТЫ: 

Трёхразовое суточное питание.
Это понятный, привычный и удобный режим для большинства людей. Пища должна успеть качественно усвоиться, а человек должен успеть проголодаться, но не голодать.

Интервал между приёмами пищи должен составлять 5 – 6 часов.
Этого достаточно, чтобы равномерно разделить время питания на весь день – даже для тех, кто много работает.

Приём пищи должен осуществляться в одно и тоже время, плюс – минус 15 минут.
Режим дня очень важен для хорошего самочувствия, тогда организм входит в чёткий режим своего функционирования.

Отсутствие перекусов между основными приёмами пищи.
Любой перекус запускает процесс пищеварения, а значит и – мощные обменные процессы; поэтому их запускаем только в основные приёмы пищи.

Один раз в неделю делать разгрузочный день.
Это помогает ускорять сбрасывание веса. Лиепайская диета против голодания, но за регулярные разгрузочные дни.

Употреблять нужно небольшой объём пищи.
Желудок должен уменьшиться, чтобы мочь насыщаться небольшим, но достаточным объёмом пищи. Калорийность пищи даёт достаточно энергии, чтобы хорошо себя чувствовать в течении дня.

Нужно употреблять различные виды белков.
Считается, что смена различных видов белка (например, сыра, курицы, яиц, орехов, красного мяса, рыбы) ускоряет перестройку организма и даёт разнообразие в питании.

Спать нужно не менее 8 часов в сутки.
Продолжительный сон необходим для восстановления организма и постройнения, и выработки соматотропного гормона (гормона роста), чей наиболее высокий пик наблюдается ночью, примерно через час-два после засыпания. Гормон роста усиливает синтез белка и тормозит его распад, а также способствует снижению отложения подкожного жира, усилению сгорания жира и увеличению соотношения мышечной массы к жировой. Кроме того, гормон роста принимает участие в регуляции углеводного обмена — он вызывает выраженное повышение уровня глюкозы в крови и является одним из контринсулярных гормонов, антагонистов инсулина по действию на углеводный обмен.

Нужно в течении дня выпивать 1,2 – 2 литра воды.
Вода является мощным растворителем и участвует практически во всех процессах организма; поэтому её нужно регулярно поставлять организму для хорошего метаболизма.

Нужно вести замеры своего постройнения.
Нужно отслеживать свой процесс похудения (но не чаще одного раза в неделю): измерять вес, объём фигуры (шеи, талии, груди и бёдер) – для понимания и контроля результата. Полезно все показатели записывать.

Нужно наблюдаться у врача-диетолога.
Диета должна проходить под присмотром врача, особенно при наличии различных хронических заболеваний.

РАЦИОН ПИТАНИЯ: 

Завтрак: бутерброд с чаем или кофе. Один день есть бутерброд с маслом и сыром, на другой день – с маслом и мясом (можно с колбасой). Размер бутерброда: хлеб, сыр и мясо должны быть размером 6х9 см; при толщине хлеба 1 см, а сыра или мяса - 0,9 см. Один раз в неделю на завтрак вместо бутерброда допускается съесть 1 - 2 жаренных или варёных яйца.

Обед: стакан фреша (можно использовать сок из упаковки, но без сахара), мясное горячее с любыми добавками и соусом – 120 - 150 г., овощной гарнир (3 вида свежих овощей) – 90 - 120 г. Нужно чередовать один день обед с мясом, а на другой день – горячее с рыбой или с морепродуктами.

Ужин: один вечер винегрет (свекла, морковь, картофель, капуста, лук, огурцы с 1 ст.л. растительного масла) – 90 г; шпроты (50 г.) или икра – 1 ст.л.; хлеб 6х9 см, 1 см толщиной. На другой вечер заменить винегрет на мясной салат (мясо/колбаса, картофель, яйцо, горошек, огурец, заправить 1 ст.л. сметаны или майонеза) – 90 г; Запивать можно кефиром, соком или минеральной водой. На ночь допускается выпивать стакан кефира или полстакана молока.

Желательно, если утром употребляете бутерброд с мясом, то в обед поесть рыбы, а вечером оливье. Если же утром едите бутерброд с сыром, то в обед съесть мяса, а вечером – винегрет с рыбой. Тогда будет разнообразие и баланс в питании.

Каждую неделю необходимо делать один творожный (разгрузочный) день: за весь день нужно съесть 200 - 220 гр. творога, 2 яблока, 4 - 5 грецких орехов, 1 - 2 ложки мёда и выпить 1 - 2 стакана кефира или молока. Питание в этот день желательно разделить на 6 приёмов пищи. Считается, что творожный день создаёт хорошую перезагрузку организму и ускоряет процесс похудения. Автор рекомендует его проводить в воскресенье, но его можно делать в любой день недели.

Если человек хочет ускорить процесс похудения, то на второй месяц диеты может использовать два разгрузочных дня в неделю (добавить разгрузочный день в среду). Если человек вдруг сорвался с диеты по случаю какого-либо праздника или мероприятия, то просто снова возвращается к рабочему графику диеты и добавляет один разгрузочный день.

Запрещенные продукты:

Хоть система питания Хазана и позволяет есть любые продукты, некоторые из них все же могут запрещаться. Первое, что придется исключить или сильно ограничить – это соль. Ее можно добавлять совсем немного. Овощи же нужно есть совсем несолеными.

В список запрещенных продуктов входят следующие:
   • свежий хлеб (лучше употреблять немного почерствевший);
   • слишком жирные сорта мяса, колбаса или сыр;
   • сахар и любые сладкие продукты или соки;
   • газировка;
   • алкоголь;
   • крепкий кофе и чай;
   • сахарозаменители.

Особенности диеты:

По мнению Льва Хазана, рассуждения о пользе монодиет не имеют под собой никаких оснований. Основой питания должна быть белковая пища – творог, сыр, мясо, рыба и морепродукты. Овощи в качестве гарнира тоже необходимы. Но главное – это количество пищи.

Желательно, чтобы за день объем пищи не превышал 500 гр. для мужчин и 400 гр. для женщин. На три приема пища делится следующим образом: в обед 250 гр., остальные 250 гр. делятся между завтраком (30-40%) и ужином (60-70%). Рацион питания имеет суточную калорийность около 1200 ккал. Она доступна и выдержать ее может любой, поскольку включает обычные и привычные блюда. Питание в строго определенное время оправданно — через несколько дней метаболизм начинает эффективно функционировать.

Рабочая продолжительность диеты – 3 – 4 месяца. Базовая диета длится 2 месяца, потом диетолог может постепенно расширять и менять рацион питания.

Другие процедуры:

Если при похудении появляется проблема в виде дряблой или обвисшей кожи, то, чтобы сохранить ее упругость, необходимо:
   • ежедневно делать массаж проблемных зон, лучше с эфирными маслами;
   • принимать ванны с морской солью или экстрактом хвои (начать лучше с 38 градусов и дойти до 45);
   • периодически делать обертывания со специальными косметическими средствами или глиной, кофе, медом и др.

Противопоказания:

Диет, которые бы подходили всем, не существует. Так методики доктора Хазана нельзя придерживаться тем, у кого повышенное артериальное давление или есть заболевания сердца. В целом же программа предназначена для людей, у которых нет особых проблем со здоровьем. По этой причине при высоком холестерине она тоже запрещена, потому что программа включает большое количество животных жиров.

Не подойдет методика в следующих случаях:
   • сахарный диабет второго типа;
   • язва желудка;
   • заболевания почек;
   • патологии печени.

По мнению врачей, лиепайской системы не стоит придерживаться тем, кто увлекается силовым спортом. Причина в том, что регулярные физические нагрузки навсегда меняют обмен веществ, из-за чего для его поддержания всегда требуется большое количество белка, совсем немного жиров и другой качественный состав углеводов. Лиепайская диета не предполагает такого рациона. Кроме того, трехразовое питание заставляет мышцы «голодать».

Плюсы и минусы лиепайской диеты

Плюсы:
   • человек быстро снижает вес.
   • диета является вкусным и сбалансированным питанием: есть белки, жиры и углеводы.
   • может излечивать некоторые заболевания.
   • является простой и понятной диетой, лёгкой в исполнении.
   • при ней практически отсутствует изнуряющее чувство голода.
   • воду, чай и кофе (без молока и добавок) можно употреблять практически в любом количестве.

Минусы:
   • вначале диеты не рекомендуют потреблять супы и бульоны. Тем, кто привык к жидкой пище – может быть непривычным.
   • не подходит вегетарианцам.
   • самим приходится готовить многие блюда (рекомендуют готовить самим или чтобы готовка была под контролем).
   • нельзя есть фрукты.

Взгляд психолога

Любая диета, пусть даже самая вкусная и эффективная, может вызывать психофизиологический стресс; поэтому, стройнеющим людям желательно организовать психологическое сопровождение.
По нашему мнению, на лиепайской диете человек может ощущать себя уверенно и спокойно, т.к. в этой диете присутствует достаточное разнообразие привычных для нас продуктов: хлеб, картошка, майонез, различные вида белков и жиров, и др.